Vad äter jag idag?

Enklast att säga är LCHF. Fast ändå inte. En del lchf:are tillåter sötningsmedel, nötter och frukt vid vissa tillfällen. Det kan inte jag.

Jag äter grönsaker, protein och fett. Inga light- och lättprodukter utan "full fettade" produkter.

Där potatis, pasta och ris har haft sin plats har jag satt grönsaker. Det kan vara grönsallad eller det som önskas då. Det kan vara kokt broccoli, riven blomkål. Haricots verts, zucchini, paprika. Ja alla grönsaker som växer ovan gjord och lök. Så är nog det enklaste att sammanfatta det hela.

Jag har efter ett tag fått lära mig att jag inte kan äta nötter de innehåller för många kolhydrater och triggar igång mig. Jag kan heller inte äta mjölkprodukter utan att triggas av mjölkproteinet. Det innebär att all ost som jag ätit när jag inte haft något annat att äta har gått förlorad. Osten har varit väldigt svår att sluta med och jag har verkligen haft abstinens efter ost. Öppnade kylen på jobbet för någon dag sedan och där står en hel bricka med biskvier. Det var osten i lådan som jag stirrade på och längtade efter.

Jag gjorde sås av äggulor och smör. Det fungerade inte heller för den åt jag upp direkt. Jag provar och när jag inte klarar av att låta bli då får det vara helt och hållet.

Det är möjligt att jag kan plocka tillbaka något senare men just nu får det vara.

Vad äter jag: 

kött/köttfärs

kyckling

fisk

rena kryddor, inga mixer

sallad

tomater

gurka

broccoli

blomkål

vitkål

zucchini

haricots verts

paprika

purjolök

lök gul/röd

olivolja

rapsolja

ägg

avokado

smör

egengjord majonnäs

Det finns säkert mer som jag inte kommer på just nu. Skulle jag komma på något så lägger jag till det i en annan färg =)